鱼胶性寒还是性温
http://huanghaitang.com/ 2021-11-14 21:26:34 来源：皇海堂鱼胶 点击：
鱼胶不是性寒的，也不是性温的，鱼胶其实是性平的，鱼胶，味甘性平。但是，我们往往以为鱼胶吃多了会上火，以为鱼胶就是性温的。也有的人吃鱼胶久了，发现身体有点寒，以为鱼胶性寒。其实这里面有一定的道理。
因为性平的食材，容易因为你加了性温的辅料，让汤变得性温了。我们经常拿鱼胶跟一些温热的辅料一起炖，到底哪些温热的辅料跟鱼胶在一起炖，导致你认为，鱼胶是性温的呢？
1、哪些辅料是温热的？
①粮食类
高粱、糯米等，我们经常炖糯米，其实就是温热的。虽然说炖的辅料量很少，但是对于一些敏感体质，长期吃一种辅料，那就会觉得很温热。
②奶及奶制品类
奶酪。也有人喜欢用奶酪，搭配鱼胶，吃起来好像很好吃，不过也是温热的。
③水果类
大枣、荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。这些水果比较温热，而且桔子类的跟鱼胶是不能一起吃的，会解补，就是影响到鱼胶的效果。平时我们炖鱼胶最喜欢加大枣了，其实不能经常这么吃。
④蔬菜类
生姜、扁豆、青菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、大蒜、大葱。经常有人拿鱼胶泡发，然后放几块姜片炖，为了去除腥味。但长期这么吃，也是很温热的。其实建议吃老胶，老胶是没什么腥味，也不需要通过泡发去腥。这也是为什么一直吃皇海堂老胶的原因。其实老胶功效还比新胶好几倍哦。
2、哪些辅料是性寒的
①粮食类
小米、大麦、青稞、绿豆、薏米。平时炖一些小米，就是比较性寒的做法。还有薏米也是，所以这些要相对注意，不要一直只吃一种。
②奶及奶制品类
牛奶。牛奶其实也是寒的，牛奶炖鱼胶是一道人人都会做的鱼胶汤，也非常好吃，但是也不建议长期吃这种。很多鱼胶做法要交替着做，这样可以避免因为长期吃一种，导致身体变寒或过热。更多做法，可以加薇hht9192是比较专业的老胶店家。
③水果类
梨、橙子、柿子、鲜百合、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、生菱角。这些其实也可以跟鱼胶一起炖，像鱼胶炖梨是经常看到的做法，但是也不要长期吃哦。
④蔬菜类
生藕、生白萝卜、金针菜（干品）、海带绿豆芽、菠菜、油菜。白萝卜其实跟鱼胶也不要一起吃，因为也是解补的食材。对鱼胶的功效有影响。
3、哪些辅料是性平的
有的人怕温热过多，有的人怕性寒太过，那么性平的有哪些？
①粮食类
大米、玉米、红薯、粳米、赤豆。粮食类就这些，平时可以炖一些玉米鱼胶，也是一道不错的做法。
②奶及奶制品类
豆奶。可以替代平时的牛奶，这样吃可以性平一些，不会太性寒。像这些性平的做法，一般是可以长期吃的。
③水果类
苹果、柠檬、无花果。不过不要跟柠檬一起，因为也有解补的效果，会影响鱼胶本身的功效。
④蔬菜类
土豆、黑木耳、刀豆、银耳、山药、芝麻、蘑菇、香菇、花生、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。可以做一些山药鱼胶汤，或者做一些香菇鱼胶汤，加一点点肉就好。
⑤肉类
因为性平的食材，容易因为你加了性温的辅料，让汤变得性温了。我们经常拿鱼胶跟一些温热的辅料一起炖，到底哪些温热的辅料跟鱼胶在一起炖，导致你认为，鱼胶是性温的呢？
1、哪些辅料是温热的？
①粮食类
高粱、糯米等，我们经常炖糯米，其实就是温热的。虽然说炖的辅料量很少，但是对于一些敏感体质，长期吃一种辅料，那就会觉得很温热。
②奶及奶制品类
奶酪。也有人喜欢用奶酪，搭配鱼胶，吃起来好像很好吃，不过也是温热的。
③水果类
大枣、荔枝、龙眼、桃子、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。这些水果比较温热，而且桔子类的跟鱼胶是不能一起吃的，会解补，就是影响到鱼胶的效果。平时我们炖鱼胶最喜欢加大枣了，其实不能经常这么吃。
④蔬菜类
生姜、扁豆、青菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、大蒜、大葱。经常有人拿鱼胶泡发，然后放几块姜片炖，为了去除腥味。但长期这么吃，也是很温热的。其实建议吃老胶，老胶是没什么腥味，也不需要通过泡发去腥。这也是为什么一直吃皇海堂老胶的原因。其实老胶功效还比新胶好几倍哦。
①粮食类
小米、大麦、青稞、绿豆、薏米。平时炖一些小米，就是比较性寒的做法。还有薏米也是，所以这些要相对注意，不要一直只吃一种。
②奶及奶制品类
牛奶。牛奶其实也是寒的，牛奶炖鱼胶是一道人人都会做的鱼胶汤，也非常好吃，但是也不建议长期吃这种。很多鱼胶做法要交替着做，这样可以避免因为长期吃一种，导致身体变寒或过热。更多做法，可以加薇hht9192是比较专业的老胶店家。
③水果类
梨、橙子、柿子、鲜百合、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、生菱角。这些其实也可以跟鱼胶一起炖，像鱼胶炖梨是经常看到的做法，但是也不要长期吃哦。
④蔬菜类
生藕、生白萝卜、金针菜（干品）、海带绿豆芽、菠菜、油菜。白萝卜其实跟鱼胶也不要一起吃，因为也是解补的食材。对鱼胶的功效有影响。
3、哪些辅料是性平的
有的人怕温热过多，有的人怕性寒太过，那么性平的有哪些？
①粮食类
大米、玉米、红薯、粳米、赤豆。粮食类就这些，平时可以炖一些玉米鱼胶，也是一道不错的做法。
②奶及奶制品类
豆奶。可以替代平时的牛奶，这样吃可以性平一些，不会太性寒。像这些性平的做法，一般是可以长期吃的。
③水果类
苹果、柠檬、无花果。不过不要跟柠檬一起，因为也有解补的效果，会影响鱼胶本身的功效。
④蔬菜类
土豆、黑木耳、刀豆、银耳、山药、芝麻、蘑菇、香菇、花生、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。可以做一些山药鱼胶汤，或者做一些香菇鱼胶汤，加一点点肉就好。
⑤肉类
猪肉、鲫鱼、乌贼鱼。这些也是可以跟鱼胶一起炖煮的。特别是猪肉，用起来比较广泛。
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