这封信，改变了无数人对鱼胶的真正认识…… |
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得罪了，同行们！ |
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——皇海堂为您揭秘鱼胶行业的惊人内幕 |
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正宗+老胶=好鱼胶（不得不知的好鱼胶公式） |
—1. 正宗——原始生产工艺 |
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皇海堂的鱼胶纯天然晾晒，遵循最原始的晾晒技术，保证了鱼胶的品质。我们会不定期晾晒，让原本已经非常干的鱼胶，再次吸收太阳的光芒，保证了鱼胶的干度。 |
—2. 正宗——产于纯天然海域 |
皇海堂鱼胶 |
市面上大部分鱼胶 |
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环境 VS |
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我们的胶产于天然海域，鱼的生长环境是好鱼胶的根本保障。越大的鱼栖息在越深的海域。 |
市面上很多鱼胶，为增加产量、降低成本，都采购养殖环境产的胶，只保证量，不保证质。 |
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营养 VS |
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海鱼吃的都是天然的藻类和各类海底生物。成长周期长，积累营养丰富。 |
大多人工养殖的鱼，吃的都是饲料和催长剂，成长周期快，营养单一。 |
—3. 正宗——无化学漂白 |
皇海堂 |
大部分商家 |
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处理血迹对比 |
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皇海堂坚持无漂白，有个别鱼胶还留血迹是很正常的，我们人工用剪刀刮除血迹，虽人工增多，但安全第一！ |
某些商家为了产量、为了快捷，竟然使用化学液漂白。看起来虽然特别干净，但鱼胶易粘住化学剂，危害到我们健康。 |
—4. 正宗——解密添加防腐剂 |
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① 某些商家自己卖的鱼胶，自己却不敢吃！ |
② 某些商家以次充好，添加色素让鱼胶看起来更偏黄，以新胶冒充老胶！ |
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③ 鱼胶经常曝晒，严重变轻，而新胶又容易发霉，某些商家则因此添加防腐剂。 |
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也许这些话会得罪不少同行，也许不该告诉您…… 但是，皇海堂要想走得更远，今天就必须用良心做好鱼胶，用诚心服务好顾客！ |
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—1. 老胶——没腥味 |
一般情况下，鱼胶陈放3年以上，基本没腥味，陈放越久、鱼胶就越纯、越没腥味，类似酒，酒越放久越好喝，同样，越老的鱼胶就越纯正。 |
—2. 老胶——更滋补 |
我们知道，鱼胶陈放越久，营养成分越精、越纯。新胶做出来的汤很粘，甚至有腥味；老胶炖出来的汤，虽然不是非常粘，但是很纯、很正宗、没腥味、更滋补。 |
—3. 老胶——轻而干 |
新老胶对比试验（皇海堂独创） |
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2010年5月1日 |
2013年5月1日 |
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【实验目的】证明新胶与老胶的重量差别 |
【实验步骤】 1、500克胶龄1年左右的新胶，取出5头做样品； 2、将这5头样品分别放于电子称上，正面拍照、记录重量； 3、拍完照后，把5头样品分别用小袋子密封起来，放回原来的500克鱼胶里； 4、等3年后，把500克重新取出来； 5、把5头样品分别放到电子称上，分别拍摄，并记录重量； 6、把5头样品放回500克鱼胶里，一起放到电子称上，称重量，并记录重量。 |
【实验结果】 结果一：5头样品，每头相差1克左右。 结果二：500克新胶，3年后少了56克。 |
—3. 老胶——易保存 |
老胶除了没腥味、更滋补、轻而干之外，还具有易保存的特点，因为新胶比较湿嫩、容易发霉生虫，不易保存，而老胶比较干、无腥味，容易保存。 |
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