首先，鱼胶有新老之分，新胶保存会比较麻烦，天气热了，经常吃新花胶(鱼胶)的亲们，可能会偶尔看到下面的画面：然后各种抱怨，怎么就长虫了呢？是不是这鱼胶不好？
其实，不用担心。天然的花胶保存不善是会生虫的。我们都知道现在市面上也有花胶是泡了药水的，一般药水的花胶不会长虫。
给大家普及一下这个花胶虫，业内人士一直喊它“花胶虫”或“鱼胶虫”。
西南林业大学刘教授和东北林业大学付教授，鉴定其为白腹皮蠹（dǔ）。白腹皮蠹（Dermestes maculatus Degeer ）属昆虫纲鞘翅目皮蠹科，是一种世界性的贮藏物害虫，危害各种储藏的粮食、皮革、海产干货和皮张，主要分布于我国南方诸省。
一、什么环境条件下才会生这种虫
白腹皮蠹生命周期的长短与温、湿度有密切关系。在25℃和相对湿度60—70%条件下，完成其生命周期约需70天。一只雌虫一生能产卵200—800粒。可见繁殖的速度很快啊。
卵散产在储藏物品的表面。卵发育期的长短与温度有关。在23—24℃，经5天卵才能孵化；在26—27℃，为3天。皇海堂提示你，在适宜环境条件下,一年可发生6代.最适发育温度18—28度.在21.3—23.7度时,每雌虫产卵845粒.平均卵期3天,幼虫期30天,蛹期7天,一般60—70天即可完成一代.幼虫贪食,常自相残杀,发育完成后即离开食物,寻找化蛹场所化蛹.成虫也能取食为害，善飞翔，一般寿命61—90天。
了解这种花胶虫的习性，我们就知道怎么防止它的发生。
二、花胶生虫了怎么办？
说白了这东西就是青菜虫子一样的存在，纯粹的吃货。那么，我们该怎样防范这种虫子的滋生呢？
白腹皮蠹是仓库型蛀虫，而不是食腐性昆虫，所以花胶长虫并不是花胶腐败或坏掉了才会长虫。如果发现长虫了，把虫子挑掉就好，对花胶完全没有影响。
根据上方描述的白腹皮蠹的生活习性，我们不难看出白腹皮蠹喜欢：高温、潮湿、密闭环境。那么对付它的方法就是：低温保存花胶、花胶尽量足干、花胶胶不要封装。
三、预防长虫的三大方法
以前曾经认为以上三种方法只要做到其中一个就能防止花胶生虫。但是经过一段时间的实际操作之后发现，我们小看了这种虫子。皇海堂鱼胶堂主试过其中两种方法一起才能有效的防止长虫。
1、把干的花胶装袋放在冰箱冷冻层保存，不过放冰箱里鱼胶不会增加胶龄。放在米缸、茶叶罐中并且不要装袋，每隔一两个星期看一下，如果有发霉生虫，就在太阳底下暴晒半小时。
2、把花胶放在封口袋里，然后往袋子里撒把米，每隔几天拿出来看一眼，如果米吸潮膨胀了，就把米换掉。不过这个方法比较浪费米。
3、比较大的花胶可以吊起来挂在通风不淋雨的地方，一般挂在卧室书房就好。比较干燥的地方。
四、重点：从根源杜绝长虫
老胶：一般老胶比新胶好保存，不会容易发霉长虫。老胶是绝对干度的情况，这情况内行人叫“绝干“，只要干度很干，没有湿气，因为水是万物之源，没有水分，虫也没办法长。我们皇海堂鱼胶那么多鱼胶，很少长虫，因为我们只有老胶，专门卖老胶的店铺。
空气：放在干燥的地方，干燥的地方水分很少，上面说了，水是万物之源，空气中没有水分，自然没有生命。这时候就是密封起来保存，放在衣柜顶部这些地方就好。
