皇海堂鱼胶

黄花胶，是鱼胶中比较普遍的鱼胶品种，是鲈鱼的鱼胶。黄花胶，可以清炖，也可以搭配各种食材一起煲汤。下面我们给大家总结22种黄花胶的煲汤窍门、做法大全，每一种黄花胶的煲汤做法，都有各自的独特功效，请煲汤之前看看自己需要什么样的功效，然后再挑选对应的做法来煲汤哦。这样煲汤才能达到自己想要的口感和功效。

1.黄花胶炖糯米
材料：泡发好的黄花鱼胶20克，糯米30克。
做法：把黄花胶切块、洗干净，把糯米洗干净，一起放入炖盅里，加入适量的水，隔水炖2小时，加入冰糖，再炖半小时。
功效：黄花胶炖糯米具有补肾益精、健脾养胃、止虚汗之功效。主治男子不育、肾精亏损、 精液不足、精子缺乏、头晕目眩、腰酸腿软等。

2.元贝排骨黄花胶汤
材料：黄花胶50克，排骨2支，元贝6粒。（一家三口的分量）
做法：将所有黄花胶、排骨等材料洗净，放入炖锅中炖2小时，调精盐即可食用。 
功效：元贝排骨黄花胶汤具有和胃调中、滋阴补肾功能，元贝排骨黄花胶汤能治疗头晕目眩、虚痨咳血、咽干口渴、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、补益健身、降胆固醇，并能软化血管，防止动脉硬化。
3.黄花胶猪蹄汤
材料：黄花胶25克，猪蹄1只，木瓜、生姜等材料适量。
做法：黄花胶切块、洗干净，其他材料洗净一起放入炖盅内，加适量的水，炖2-3小时，调味食用。 
功效：黄花胶猪蹄汤有补充胶原蛋白、美容养颜、增加乳汁分泌、改善皮肤等功效。特别适宜月子补身之用。

4.虫草花炖黄花胶煲骨汤
材料：黄花胶60克，红萝卜1个，玉米1个，猪骨1份，瘦肉半斤。（一家三口的分量）
做法：黄花胶切块、洗干净，其他材料洗净，加水适量，煲2-3小时后，调味食用。
功效：虫草花炖黄花胶煲骨汤有扶精气、提高免疫力、补肺肾、止咳嗽、益虚损等作用。可作为精气不足、眩晕耳鸣、体质虚弱、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗。

5.黄花胶炖田七
材料：黄花胶20克，田七3克，鸡腿1只。
做法：鸡腿焯去血水，黄花胶切块、洗干净，所有材料加入开水炖2小时。
功效：此方具有活血祛瘀、消肿止痛、止血等作用。对于发育中的青少年一个月内可炖服3-4次，对于产后血虚、气血亏损的妇女同样适合。但孕妇慎用。

6.牛奶炖黄花胶
材料：黄花胶20克，鲜奶250毫升，冰糠适量。（一个人的份量）
做法：黄花胶隔水炖2小时，然后加入鲜奶，放入冰糖，再炖半小时或几分钟。
功效：牛奶炖黄花胶具有美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠等功效。在皇海堂鱼胶网之前分享的牛奶炖花胶的食谱中，提到牛奶不受高温，因为会破坏牛奶本身的营养，建议是花胶炖好后，再倒入牛奶。特别适合美容者、工作压力大、睡眠质量差、健忘者等人群。

7.莲子枸杞炖黄花胶
材料：黄花胶15-20克，莲子15克、拘杞4克，冰糖适量。
做法：黄花胶洗净、切块，放入炖盅内，加水炖2小时。莲子先泡水，半小时后才下盅， 枸杞则在炖好前半小时下即可。

功效：莲子枸杞炖黄花胶具有养肝明目，外中益气，抗老防衰，补血安神，增强免疫力和抵抗力等功效。

8.莲子银耳黄花胶汤
材料：黄花胶20克，莲子、银耳和冰糖适量。
做法：黄花胶洗净、切块，其他材料洗净之后放入电炖盅内炖2小时，放入冰糖即可食用。
功效：莲子银耳黄花胶汤具有润肺、生津、补肾止咳、清热健胃、壮身补脑、提神活血之功效，女性常食用可起到嫩肤美容的效果。可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病， 也可用于便秘下血、胃肠燥热、月经不调，以及动脉硬化、髙血压等症。

9.黑糯米枸杞花胶粥
材料：黄花胶20克，黑懦米、枸杞、桔子饼（切丝）适量。
做法：黄花胶洗净、切块，将其他皇海堂鱼胶网赠送的材料洗净，放入炖盅内炖2小时，枸杞慢下，最后下冰糖调味即可食用。
功效：黑糯米枸杞花胶粥，有健脾胃、美容美颜、固元气、补肝肾等功效。最适合秋冬进补，产妇、孕后可常食用，可治疗肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症。

10.黄花胶炖薏米百合
材料：黄花胶15-20克，百合10克，薏米20克，瘦肉30克。
做法：瘦肉焯去血水，黄花胶洗净、切块，将其他材料洗净，一起放入炖盅内炖2小时，调味食用。
功效：黄花胶炖薏米百合具有利水消肿、健脾祛湿、清肺润燥、防治色斑、美容养颜、抗衰老等功效。

11.黄花胶炖红枣
材料：黄花胶20克，红枣数粒，桂圆数粒，冰糖少许。
做法：红枣去核，黄花胶切块、洗干净，所有用料用清水洗净，放盅内，加一碗水，隔水炖2小时。 
功效：黄花胶炖红枣具有健脾益胃、补气养血等功效，有活血、补血、调经、安神等作用。建议用皇海堂鱼胶的老黄花胶，老胶才没腥味，功效才好。很多人吃鱼胶很久依然没效果，是因为都吃新胶。这款汤特别适用于女性产前产后、体虚、贫血、久咳不愈、术后服用。

12.黄花胶炖猴头菇瘦肉
材料：猴头菇2朵，瘦肉1两，黄花胶20-30克，生姜2片。
做法：瘦肉焯去血水，黄花胶切块、洗干净，其它材料洗净一起加入炖内，炖盅内外均加入开水隔水烛2小时。

功效：黄花胶炖猴头菇瘦肉具有利五脏，助消化等功效，特别适用胃炎、胃溃疡等患者，有养胃、滋补身体等效用。

13.黄花胶炖当归汤
材料：黄花胶15-20克，当归6克，红枣6枚。
做法：黄花胶切块、洗干净，将上述材料一起隔水炖2小时。
功效：黄花胶炖当归汤具有补血活血、大补气血的作用,适用于再生障碍性贫血等症。

14.霍斛鹧鸪炖黄花胶
材料：鹧鸪1只，黄花胶40克，霍斛适量。
做法：黄花胶切块、洗干净，鹧鸪去内脏、斩件、去血水，霍斛洗净，一起放入炖盅内，盅内外均加入开水隔水炖2小时。
功效：霍斛鹧鸪炖黄花胶有清热生津、润肺化疲、滋阴补气、壮阳补虚、强身健体、增强人体免疫力等功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
 
15.黄花胶炖花旗参
材料：黄花胶15-20克，花旗参数片，冰糖适量。
做法：黄花胶切块、洗干净，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

功效：黄花胶炖花旗参具有清火生津、清肺止咳、滋阴补肾、延缓衰老、补气养血、美容养颜等功效。要用皇海堂的老黄花胶，她们只做老胶，老胶效果更好，强烈推荐。另外，此汤湿热郁火者慎服，胃有寒湿者忌服。

16.田鸡枸杞炖黄花胶
材料：黄花胶50-60克，枸杞子30克，田鸡300克，猪腰1个。（一家三口的分量）
做法：枸杞子洗净，田鸡取腿、起肉去骨，花胶浸软剪丝，猪腰洗净、切开，去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加于开水适量，文火隔水炖2小时,调味食用。
功效：田鸡枸杞炖黄花胶有补肾益精之效用。适用气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者，也适用于精力不足者。具有大补元气，治脾虚、补气血、养容颜之功效。

17.高丽参瘦肉炖黄花胶
材料：黄花胶15-20克，高丽参数片，瘦肉2两。
做法：瘦肉焯水，黄花胶切块、洗干净，所有材料一起放入烛忠隔水炖2小时。
功效：高丽参瘦肉炖黄花胶有生津安神、大补元气、益智健脑等功效，有增强记忆力、抗疲劳以及提高免疫功能等作用，对于脑力劳动者进补尤为适合。

18.黄花胶猪肚汤
材料：黄花胶15-20克，猪肚适量。
做法：将猪肚和黄花胶一起放入炖盅内，炖2-3小时，调料即可食。
功效：黄花胶猪肚汤具有健胃养胃、补气血之功效，产妇坐月子补身体、补血气，效果尤佳。

19.黄花胶圆肉淮山水鸭汤
材料：黄花胶50-60克，水鸭1只，圆肉20克，淮山20克（一家三口的分量）
做法：黄花胶切块、洗干净备用，水鸭去内脏、斩件，焯去血水待用。淮山、圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2-3小时，调味食用。

功效：黄花胶圆肉淮山水鸭汤具有养阴淸热、益气养血等功效。用于胃纳不佳、口热干渴、气血虚弱、妇女经来轻度发热者，对于病后虚弱、食欲不振者也有很好的食疗功效，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。

20.人参乌鸡黄花胶汤
材料：黄花胶50-60克，人参1支，乌鸡半只，红枣数粒，枸杞适量。（一家三口的分量）
做法：黄花胶切块、洗干净备用，乌鸡斩件，材料洗净，放入砂煲内，加水适量大火烧开后，文火煲2小时。
功效：人参乌鸡黄花胶汤具有温中补脾，补肺益气，益阴生津，大补元气，抗疲劳等之功效。主治脾胃阳气虚弱，食欲不振，产后缺乳，面色萎黄等症。建议用皇海堂的老黄花胶，另外，提醒你实证、热证忌服。

21.黄花胶炖松茸排骨
材料：老黄花胶20克，排骨，松茸，枸杞，红枣。
做法：老黄花胶切块、洗干净备用，排骨焯去血水，其他材料洗净一起放入炖盅，隔水炖2小时。
功效：黄花胶炖松茸排骨有促肠胃、保肝脏、强身健体、理气化痰等功效，能增强自身免疫力，减少疾病的发生。

22.乳鸽炖黄花胶
材料：黄花胶40-50克，乳鸽1只，红枣数粒，枸杞适量（两个人的分量）
做法：黄花胶切块、洗干净，乳鸽斩件，焯去血水，所有材料放入盅内，加开水炖2-3小时。
功效：乳鸽炖黄花胶具有益气补血、滋补肝肾、美容养颜等功效。有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。

总结：黄花胶煲汤的做法大全就介绍到这里，关于炖黄花胶的时间，还得根据具体黄花胶的薄厚和大小，以及新老。厚一点的黄花胶需要炖久一点，老一点的黄花胶也需要炖久一点。鱼胶还是老的好，老胶可以不需要泡发，也不会有腥味，老胶不伤脾胃，功效更好。煲汤炖汤的方法还得根据自己的喜好做细微的调整哦。