鱼胶老胶和新胶什么区别
http://huanghaitang.com/ 2022-03-03 18:44:47 来源：皇海堂鱼胶 点击：
鱼胶，也叫花胶。老胶和新胶的区别其实不难，只是被一些旧知识说的那么复杂，我想总结一下比较新的知识，更好辨别新胶和老胶的区别。
1、老胶和新胶的气味不一样
气味是辨别新老的重要因素，就像一本新书有油墨味，一本旧书有陈味。鱼胶也是一样，新胶鱼味很重，慢慢变老，慢慢变成陈味。气味就是最重要的因素，只不过大部分我们网上只能看到图片，所以也闻不到气味。但是收到货后，可以闻闻，当然最好是放几天再闻闻，因为闷在快递里会有其他异味。
2、老胶和新胶的肉质不一样
肉质也是新老的判断依据。我经常说，老胶就像木质化的木头，新胶像透明化的玻璃质感。就像这个一样，看起来都老化氧化木质化了，就说明是老胶。大家说颜色容易看，其实容易看的因素也是最容易假的因素。假颜色是很容易的，但假的肯定不真实，可能还是玻璃质感的深色，那不能叫真正的老胶。
肉质，其实是可以直接判断的，看图片也能基本看出来，就像你看起来感觉是鱼泡泡的感觉，就是新胶，而你感觉不到是鱼泡泡，那么就是老胶。鱼胶越老，越是让人感觉不到它的前世，原来就是一个鱼泡泡晒制陈放而成的。很多人说老胶哪里找，其实可以加皇海堂鱼胶堂主的微新hht9192是专注老胶的，十几年一直专注正宗老胶。老胶效果更好，没腥味。
3、老胶和新胶的纹理不一样
纹理也是可以参考辨别。但纹理这东西，还是因胶而异，不同鱼胶的纹理新老不一样，比如安南鱼胶和金龙鱼胶，一般没纹理，但老到一定程度就会有纹理了，不过纹理只能是做为参考因素，我也见过一些新胶，就有纹理了，而一些老胶却没什么纹理。但到了特级老的情况，一般都会有纹理。
其实纹理跟陈放环境有很大关系，还跟鱼胶在新胶晾晒时也有一定的关系，这些都没有人为的去控制的，所以都是顺其自然。所以纹理只能作为参考因素，辅助我们辨别老胶而已。
4、老胶和新胶的细节不一样
从细节来分辨很重要，比如血丝鱼油，老化了的血丝鱼油就成黑色的了，甚至有脱落和消失的迹象，很多东西老化其实都有这个迹象。再比如公肚鱼胶的法令纹，一般法令纹的颜色比整个鱼胶的颜色要深，如果是假颜色可能就是整个鱼胶都一样的颜色，包括法令纹。所以，这些细节都是可以综合判断的哦。
1、老胶和新胶的气味不一样
气味是辨别新老的重要因素，就像一本新书有油墨味，一本旧书有陈味。鱼胶也是一样，新胶鱼味很重，慢慢变老，慢慢变成陈味。气味就是最重要的因素，只不过大部分我们网上只能看到图片，所以也闻不到气味。但是收到货后，可以闻闻，当然最好是放几天再闻闻，因为闷在快递里会有其他异味。
2、老胶和新胶的肉质不一样
肉质也是新老的判断依据。我经常说，老胶就像木质化的木头，新胶像透明化的玻璃质感。就像这个一样，看起来都老化氧化木质化了，就说明是老胶。大家说颜色容易看，其实容易看的因素也是最容易假的因素。假颜色是很容易的，但假的肯定不真实，可能还是玻璃质感的深色，那不能叫真正的老胶。
肉质，其实是可以直接判断的，看图片也能基本看出来，就像你看起来感觉是鱼泡泡的感觉，就是新胶，而你感觉不到是鱼泡泡，那么就是老胶。鱼胶越老，越是让人感觉不到它的前世，原来就是一个鱼泡泡晒制陈放而成的。很多人说老胶哪里找，其实可以加皇海堂鱼胶堂主的微新hht9192是专注老胶的，十几年一直专注正宗老胶。老胶效果更好，没腥味。
3、老胶和新胶的纹理不一样
纹理也是可以参考辨别。但纹理这东西，还是因胶而异，不同鱼胶的纹理新老不一样，比如安南鱼胶和金龙鱼胶，一般没纹理，但老到一定程度就会有纹理了，不过纹理只能是做为参考因素，我也见过一些新胶，就有纹理了，而一些老胶却没什么纹理。但到了特级老的情况，一般都会有纹理。
其实纹理跟陈放环境有很大关系，还跟鱼胶在新胶晾晒时也有一定的关系，这些都没有人为的去控制的，所以都是顺其自然。所以纹理只能作为参考因素，辅助我们辨别老胶而已。
4、老胶和新胶的细节不一样
从细节来分辨很重要，比如血丝鱼油，老化了的血丝鱼油就成黑色的了，甚至有脱落和消失的迹象，很多东西老化其实都有这个迹象。再比如公肚鱼胶的法令纹，一般法令纹的颜色比整个鱼胶的颜色要深，如果是假颜色可能就是整个鱼胶都一样的颜色，包括法令纹。所以，这些细节都是可以综合判断的哦。
判断老胶不难，这4个小方法助足以让大家了解清楚了。
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