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鱼胶经典做法:牛奶枸杞炖鱼胶
http://huanghaitang.com/      2017-06-23 10:07:30      来源:皇海堂鱼胶      点击:

其实鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白,美容护肤,调理肠胃和增强抵抗力等,这些基本上鱼胶都具备的。但是,做枸杞牛奶炖鱼胶,最好还是选择老黄花胶,当然也可以根据自己喜欢,选择金龙胶等。

鱼胶炖牛奶,相信很多人都知道,但是具体做起来是怎样的呢。
首先,准备好鱼胶,这里用到的是皇海堂的黄花鱼胶,因为是老胶,所以不用怎么去腥味,姜片也可以不用放了,如果是第一次吃的话,就加一两片姜片也可以。
用到隔水炖,黄花鱼胶切块后,先炖1个半小时,水加的有点多,因为待会还得加牛奶的,下次水要少一点。

倒入牛奶,搅拌均匀。


加少量枸杞,当然也可以加其他辅料,比如红枣莲子,或者百合,在皇海堂鱼胶的食谱手册里,有说辅料一般不要太多种,容易混淆营养,一般控制3种以内,当然了,一些必要的食谱,还是可以多于3种辅料的。


加冰糖少量,当然也可以不加的。
 
再稍微煮一下就可以了。或者焖一下就好,因为牛奶受高温会破坏牛奶的营养,不过这个影响也比较小。以上就是花胶炖牛奶,花胶尽量用老胶,没有腥味,功效会比新胶好,容易吸收。


鱼胶的做法其实还有很多,如果要一些食谱对应的功效,可以加皇海堂堂主微信hht9192 备注哪里来的,否则不加。鱼胶的每一种做法是有对应的功效的,吃鱼胶应该对症下药,选择合适自己的鱼胶和合适自己的做法。


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