干鱼胶和炖好的鱼胶汤怎么保存
http://huanghaitang.com/ 2019-07-30 12:59:52 来源：皇海堂鱼胶 点击：
鱼胶，大家都知道是补品，对于很多人来说，买到正宗的鱼胶，都是需要花不少钱。但是，买回来的鱼胶如果不会保存，那就太浪费了。炖好的鱼胶汤又是怎么保存呢？
一、干鱼胶的保存方法
干鱼胶大体分两种情况。一种是新胶，一种是老胶。新胶相对难保存，因为新胶还会一股海鲜的腥味，新胶保存需要极大的通风环境，不能闷热，闷热会容易发霉长虫。通风环境好，鱼胶一般不会发霉。特别是夏季比较潮湿，防止受潮哦。
老胶的保存比较简单，一般密封起来放在高一点的地方，比如书桌上，衣柜高一点的地方，不过不要放抽屉，太闷热，放几天没问题，日子久了会闷坏。老胶保存比较方便，稍微放高一点的地方，就可以了。
有的人说能不能直接放冰箱里，这样都不用管了。答案是可以的，但是放冰箱里不会增加鱼胶的胶龄，我们知道，鱼胶干燥保存，越放越好，越老越好。所以，皇海堂鱼胶建议还是干燥保存更好。放冰箱对鱼胶也是有一定的影响的。
二、鱼胶汤保存方法
如果是炖好的鱼胶汤，一个星期内要吃的，可以放在冷藏室里，当然，一般食物放冰箱里，都建议越早吃越好，不要放太久。如果是比较长时间不吃的，那么建议放冷冻室里。
一、干鱼胶的保存方法
干鱼胶大体分两种情况。一种是新胶，一种是老胶。新胶相对难保存，因为新胶还会一股海鲜的腥味，新胶保存需要极大的通风环境，不能闷热，闷热会容易发霉长虫。通风环境好，鱼胶一般不会发霉。特别是夏季比较潮湿，防止受潮哦。
老胶的保存比较简单，一般密封起来放在高一点的地方，比如书桌上，衣柜高一点的地方，不过不要放抽屉，太闷热，放几天没问题，日子久了会闷坏。老胶保存比较方便，稍微放高一点的地方，就可以了。
有的人说能不能直接放冰箱里，这样都不用管了。答案是可以的，但是放冰箱里不会增加鱼胶的胶龄，我们知道，鱼胶干燥保存，越放越好，越老越好。所以，皇海堂鱼胶建议还是干燥保存更好。放冰箱对鱼胶也是有一定的影响的。
二、鱼胶汤保存方法
如果是炖好的鱼胶汤，一个星期内要吃的，可以放在冷藏室里，当然，一般食物放冰箱里，都建议越早吃越好，不要放太久。如果是比较长时间不吃的，那么建议放冷冻室里。
很多人喜欢将鱼胶泡发，如果泡发好的鱼胶也是可以按照上面的方法放冰箱里的。这里推荐最好的方式，就是吃多少就切多少，也不需要泡。因为泡也会对营养有一定的影响。
关于鱼胶的保存方法，大家有不明白的地方，可以加堂主微信hht9192 记得备注哪里来的，否则不通过哦。期待与你分享最新的鱼胶知识。
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