皇海堂鱼胶

鱼胶，有老胶和新胶之分。老胶，也就是鱼胶自然环境下陈放比较久，一般放个3至5年以上，越放久越好。新胶，就是刚从鱼肚子里取出来的鱼胶，晒干后保存3-5年以内。那么，老胶和新胶的差别在哪些方面呢？ 1、老胶和新胶的颜色差别 颜色，是人们第一眼就能看到的差别。老胶的颜色比新胶的颜色深色，不一定是黄色或红色哦，因为每一个品种的成色不一样。有的品种老胶成色比较黄，比如黄花鱼胶。有的品种成色比较浅，比如白花胶。也有的品种成色比较黑，比如横直鱼胶。对比颜色只能是同一种品种的情况下，同一种鱼胶，越深色的一般越老。老胶也是从新胶来的，时间的积累和时间的氧化，鱼胶慢慢变老，变深色。当然，现在...

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鱼类用于调整自身下沉和上浮的器官，叫鱼鳔，也叫鱼泡，鱼泡内有气体，类似一个气球。鱼胶就是鱼鳔晾晒而成的，这种干制品也叫花胶，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白，那么鱼胶补充胶原蛋白吗？鱼胶怎么吃才能补充胶原蛋白？吃鱼胶补充胶原蛋白和其他胶原蛋白粉有什么区别？带着这些问题，我们接着看。 鱼胶补充胶原蛋白吗？ 很明显，鱼胶是补充胶原蛋白的。因为鱼胶主要成分就是高级的胶原蛋白，胶原蛋白含量极高，高达84%，根据鱼胶的新老，含量会有所出入，越老的鱼胶，功效越好。 鱼胶怎么吃才能补充胶原蛋白？ 其实，吃法没有太多讲究。但是需要注意的是，鱼胶要隔水炖，因为隔水炖可以最好的保...

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花胶，是鱼鳔通过定型、晾晒、陈放而成的，富含高级的胶质，也叫鱼胶，鱼肚等。花胶有不同品种，每一种花胶的价值不一样。而且花胶是海洋人参，是越来越少的资源，价格也每年都涨。在一些潮汕地区和懂鱼胶的爱好者眼里，花胶其实是一种别具一格的收藏品。 1、花胶有收藏价值吗 是的，花胶有收藏价值。花胶越老越好，这就跟不同花胶功效明显度不同，是同个道理的。跟酒一样，越放越好。花胶越老越好，所以老胶更具有收藏价值。最好的鱼胶是30年以上，注意这里说的是30年“以上”，所以上不封顶，越老越好。所以花胶才具有收藏价值，假如放着的东西会变质，那么就没有收藏价值。 2、适...

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鱼胶是一种滋补食材，因为具有活血止血，滋阴养颜等功效，特别受女人的青睐。但是很多人在月子的时候都选错了鱼胶，到底月子吃哪种鱼胶比较好比较合适呢？其实这个答案有很多，但是这里总结一下每一种情况的利弊，以供大家正确的去选择比较好的鱼胶。 1、月子吃赤嘴鱼胶 很多人大概也知道赤嘴鱼胶，但是有个问题，市面上之所以出现很多养殖赤嘴和次品和假货，就是因为大家都知道赤嘴好，但是什么样才是真正好的赤嘴，大家可能不懂，所以容易选到市面上那些次品和假货。真正好的赤嘴一定要考虑大小和新老。在皇海堂鱼胶这里，特别强调大小和新老。因为现在市面上很多10多头以上的赤嘴基本是养殖的，而且还很热卖，因为大家不懂，只知...

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花胶，也叫鱼胶，是一种滋补品。花胶的保存需要注意，不同季节和不同鱼胶的保存方式是不一样的。 花胶在春夏的时候，这时候空气湿度比较大，很容易受潮，所以，花胶要密封起来。下雨天不要打开，闷热天则要多通风。有人问，能否放冰箱里，答案是可以的。但是放冰箱不是最好的方式，因为鱼胶越放越好，是在自然环境下才越放越好。如果是放冰箱里，鱼胶的胶龄是不会增加的哦。所以，还是建议干燥通风保存。 秋冬季节的时候，这时候空气也比较干燥，是花胶最好保存的季节了。花胶还是密封起来保存，放高一点的地方就好，当然不需要像夏天那么麻烦。可以长期保存，花胶像红白酒一样，越久越醇，效果越好，所以...

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